Resep Kulit Ayam Pedas | Resep Sobat Dapur

Bunda sudah bosan dengan kulit ayam yang dimasak krispi?

Hmmm.. Maka tidak ada salahnya untuk mencoba membuat resep kulit ayam pedas ini. Bahan-bahannya cukup mudah hanya memerlukan 150 gr kulit ayam dan bumbu lainnya. Yuk langsung saja simak cara membuatnya berikut ini yang dilansir dari Tastemade :

Rekomendasi alat yang dibutuhkan :
1. Spring Deep Fryer 18cm – Untuk menggoreng dengan minyak banyak

2. Kitchen Oil Pot Maslon 1.5 L – Untuk menyimpan sisa minyak goreng

3. Cosmos Food Processor FP300 dengan Turbo Switch – Untuk menghaluskan bumbu dengan cepat

Bahan – Bahan :

● 150 gr kulit ayam bersih

● 150 ml air

● 1 buah jeruk nipis

● 1 cup tepung terigu

● 1/4 cup tepung sagu

● 3 sdm gula merah sisir

● 1 sdm gula jawa

● Garam, secukupnya

● Merica, secukupnya

● Gula, secukupnya

● Minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus :

● 10 pcs cabai rawit

● 2 lembar daun jeruk

● 5 pcs cabai merah kriting

● 2 siung bawang putih

● 5 siung bawang merah

● 1 ruas jahe

● 1 sdm Minyak

Cara Membuat :

Langkah 1 : Cuci bersih kulit ayam, potong sesuai selera kemudian tambahkan perasan jeruk. Diamkan sejenak

Langkah 2 : Haluskan 2 siung bawang putih kemudian campurkan di dalam kulit ayam beserta garam, merica dan perasan jeruk, aduk rata dan sisihkan.

Langkah 3 : Haluskan menggunakan food processor 10 buah cabai rawit, 5 buah cabai merah keriting, 5 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 2 lembar daun jeruk, 1 ruas jahe dan sedikit minyak. Sisihkan

Langkah 4 : Siapkan wadah, masukkan tepung sagu, tepung terigu, merica dan garam, aduk rata. Masukkan kulit ayam dengan tepung, lakukan sampai habis.